Среди домашних промыслов не последнее место занимала обработка кож и шкур

Среди домашних промыслов не последнее место занимала обработка кож и шкур. Это производство так же древне, как и само животноводство, продуктом которого оно является. С этой далекой поры и вплоть до второй половины XIX в., т. е. до распада натурального хозяйства осетин, оно не теряло своего значения. Из овчин, обработанных домашним способом, крестьяне шили шубы и частично тулупы. Зимою они служили для них теплой верхней одеждой. Из обработанных барашковых шкурок шили шапки — папахи, мужские шаровары .В этнографической литературе об осетинах она представлена упрощенно и схематично или даны отрывочные моменты.Между тем обработка данного материала представляет собой довольно сложный процесс. Обработанные по технологии горца шкуры отличались всегда добротностью и хорошей выделкой. Шкуры овец, коз и крупного рогатого скота в каждом ущелье, местности обрабатывали разным способом и различными средствами. Мы приводим наиболее характерные и общие моменты. Так, овечья шкура после снятия смазывалась с внутренней стороны густым раствором из молотого солода, муки и воды (или сыворотки) .Затем ее осторожно сворачивали кожей внутрь и клали куда-нибудь в угол. Через два-три дня шкуру разворачивали, не натягивая ее, и сушили. Данный способ применяли, когда овчины предназначались для изготовления одежды кому-нибудь из домашних (при дальней-шей обработке она делалась очень мягкой и, по убеждению горцев, дольше носилась). Если же шкура намечалась для вещи на продажу, то она слегка посыпалась солью и складывалась в свернутом виде. Поверхность просоленной кожи получалась более плотной и приятной на вид. Следующий этап обработки овчин состоял в том, что их вымачивали в особом растворе, называемом «алдыгъ» для дубления. «Алдыгъ» делали из отрубей («цьата») или крупно молотой муки, солода («зад») и сыворотки (или воды) с добавлением небольшого количества соли. Но чаще всего «алдыгь» делали из более дешевых продуктов. Оставшуюся густую массу после перегона араки разбавляли теплой водой и затем процеживали через сито. К ней добавляли кислую сыворотку («хуырх»), соленый раствор из-под сыра, выжимки от кваса или пива, одним словом, — отходы мучных продуктов, что могло дать брожение. Недаром об обжоре и пьянице, принимающем без разбора всякую всячину (из пищи и напитков) говорят — «алдыгъдон». В таком растворе шкуры выдерживали от одной до двух недель, в зависимости от концентрации. Вынутые из кадки шкуры хорошо промывали в проточной воде, чтобы удалить с них специфический запах и остатки от дубильного вещества. Затем шкуры вешали, чтобы с них стекла вода. После этого их вновь мазали указанным уже веществом («балата») и складывали опять в свернутом виде (кожей внутрь). Через некоторое время, когда от происходящих в них химических процессов кожи делались теплыми, их разворачивали и слегка сушили, после чего уже наступал процесс мягчения. Вначале их мяли на кожемялке («нарв»). Затем овчину начинали обрабатывать железным дугообразным (с тупыми зазубринами) инструментом («цармхафан»), чтобы снять с нее верхнюю кожицу и сделать ее более гладкой и мягкой. После всего произ-водилось беление. Это делалось, когда шкуры предназначались для шуб с суконным верхом. Осуществлялось это следующим способом.Большую порожнюю кадушку ставили под углом и на ее боку расстилали шкуру. Затем, подавшись корпусом вперед и придавив грудью верхний конец шкуры к краю кадушки, крестьянки лезвием старой косы начинали очищать поверхность кожи, время от времени (с частыми интервалами) обсыпая обрабатываемое поле сухими отрубями или ячменной мукой. Этим кожа предохранялась от царапин и порезов. Следует отметить, что вся работа по выделке шкур, овчин, шедших на одежду и кожаные мешки, выполнялась женщинами. Для хозяйственных нужд обрабатывались и кожи крупного рогатого скота. Но их обработка была проще. Свежая шкура, слегка посыпанная золой (редко солью), натягивалась на палки или же прибивалась гвоздями к полу или к доскам на чердаке, кожей вверх. Когда она высыхала, ее ставили на дыму. Продымленную шкуру уже разрезали (по линии хребта) на две ровные половины, затем делили на более мелкие части: на пару обуви («арчита»,) и на пару подошв для чувяков («дыууа уафсхор»).Обработкой и выкройкой сыромятной кожи крупного рогатого скота занимались исключительно мужчины. Без ведома их женщины в семье не имели права распоряжаться ею. Она ценилась намного дороже, чем овчины. Если в хозяйстве не было такой кожи, ее приобретали за деньги или в обмен на мелкий рогатый скот и хлеб. Для изготовления цельнокройной мужской обуви (в виде лаптей, набиваемых мягкой соломой и завязываемых, сверху ремешками, и известных у дигорцев, карачаево-балкарцев и кумыков под названием «гонцарухъ», «гончарыхъ») применялась хорошо выделанная воловья или буйволиная кожа. С кожи, шедшей на «арчита», шерсть не снималась. Выделанная кожа большое применение находила в шорном деле. Всевозможные ремни, нужные в хозяйстве, а также сбрую крестьянин изготовлял сам из обрабатываемой им кожи. Из хорошо обработанных кож осетины делали ремешки для производства кавказских поясов и др.
В походной жизни осетина плеть была необходимой вещью. Но поскольку изготовление плетей было довольно сложным ремеслом, то им занимались только отдельные мастера, ставшие профессионалами. Материалом для их изготовления служила обработанная шкура косули, серны («сычьи»). Осетины применяли кожу домашних животных также для выделывания сафьяна. На это шли козьи шкурки, но применяли изредка и телячьи кожи. Получали сафьян разных цветов: черного, красного, зе-леного и синего цвета. Черный сафьян шел главным образом на парадную мужскую обувь (чувяки, ноговицы, носки — «места», «месталта»), на чехлы для пистолетов и т. п. Из цветного сафьяна изготовляли женскую (преимущественно девичью) обувь, предназначавшуюся для праздничного выхода. Сафьян выделывался еще аланами, — свои кожаные изделия они отделывали орнаментом из вышивок и апплика-ций. Аппликации и орнамент для украшения кожаной обуви широко применяли и осетинки.
Козьи шкурки использовались еще для выделки кожаных мешков («къасса») и бурдюков («лалым»). Без них не обходилось ни одно горское хозяйство. В них осетины хранили зерно и жидкости. Во многих хозяйствах нагорной полосы они сохранились вплоть до нашего времени. Кроме кожаных мешков и бурдюков из козьих шкур делали сумки для хранения пищи пастуха («фыййауы хызын»), заплечных небольших мешков («дзакьул»), фартуков и нарукавников («цангдыста»);последние были обязательны для жнецов, как мужчин, так и женщин.

(Из книги "Культура и быт осетинского народа" А. Х. Магометов)

#Алагирмузей #культура #быт #Осетия #Алагирскийрайон #Магометов #обработкакожи